Colaboração da Aloana
Essa receita é do manual da minha máquina de pão japonesa. Esse pão ficou muito macio!
Pão de Centeio
* copo de medida de 240 ml
210 ml de água
1 colher (sopa) + 1/2 colher (chá) de açúcar cristal (16 g)
1 colher (sopa) de leite em pó
1 colher (chá) de sal
1 1/2 copo de farinha de trigo (200 g)
3/4 copo de farinha de centeio (90g)
1 colher (chá) de fermento biológico seco
Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina de pão e selecionar o ciclo Básico, casca clara.
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